Желатин листовий «Золото»

Листовий желатин Gelita Gold — це високоякісний харчовий желатин преміум-класу від німецького виробника Gelita, який широко використовується у професійній кондитерській справі, ресторанному бізнесі та харчовому виробництві. Завдяки високій желюючій здатності, нейтральному смаку та прозорості готового гелю він є одним із найпопулярніших видів листового желатину серед кондитерів і шеф-кухарів у всьому світі.

Желатин Gelita Gold забезпечує ідеальну текстуру мусів, желе, дзеркальної глазурі, панакоти, кремів, чізкейків, фруктових начинок та інших десертів. Листова форма дозволяє легко дозувати продукт і гарантує стабільний результат без утворення грудочок.

Основні характеристики:

• Виробник: Gelita AG
• Країна походження: Німеччина
• Тип продукту: харчовий листовий желатин
• Клас: Gold
• Сила гелювання: близько 200–220 Bloom
• Вага упаковки: 1 кг
• Кількість в упаковці: 500 шт.
• Колір: світло-золотистий, прозорий після розчинення
• Смак та запах: нейтральні
• Походження: свинячий колаген
• Призначення: кондитерське та кулінарне виробництво
• Термін придатності: 36 місяців

Сфера застосування:

• Муси та креми
• Панакота
• Чізкейки без випікання
• Фруктові та ягідні желе
• Дзеркальна глазур
• Холодні десерти
• Терини та заливні страви
• Мармелад та кондитерські вироби

Спосіб використання:
Перед використанням листи необхідно замочити у великій кількості холодної води на 5–10 хвилин до повного розм’якшення. Після набухання желатин слід відтиснути та додати до теплої маси (не киплячої), ретельно перемішуючи до повного розчинення.

Переваги продукту:

• Висока желююча здатність
• Ідеально прозорий гель
• Нейтральний смак та аромат
• Просте та точне дозування
• Швидке набухання та розчинення
• Стабільний результат у професійному виробництві
• Підходить для широкого спектра десертів і кулінарних виробів

Умови зберігання:
Зберігати в сухому прохолодному місці при температурі від +5°C до +25°C та відносній вологості повітря не більше 70%, у щільно закритій упаковці, захищеній від сторонніх запахів.

Gelita Gold — це вибір професійних кондитерів та шеф-кухарів, які цінують бездоганну якість, стабільність і надійність у роботі. Завдяки високій силі гелеутворення та простоті використання цей желатин дозволяє створювати десерти та кулінарні вироби найвищого рівня.