Шоколад молочний БЕЗ Цукру 36%

ICAM Sugar Free Milk Chocolate 36% — професійний молочний шоколад без доданого цукру від італійського виробника ICAM. У рецептурі сахароза повністю замінена мальтитолом, завдяки чому шоколад зберігає натуральний смак якісного молочного шоколаду без стороннього післясмаку.

Шоколад містить не менше 36% какао та близько 31% какао-масла, має середню інтенсивність кольору й відмінну плинність, що робить його універсальним інгредієнтом для професійної кондитерської справи. Він чудово підходить для виготовлення праліне, ганашів, кремів, мусів, глазурі, шоколадних корпусів, декору та морозива.

Переваги:

• Молочний шоколад без доданого цукру
• Вміст какао — не менше 36%
• Сахароза замінена мальтитолом (41%)
• Натуральний смак молочного шоколаду без післясмаку
• Підходить для праліне, ганашів, кремів, глазурі та декору
• Не містить глютену
• Сертифікований Kosher Dairy

Характеристики:

• Тип шоколаду: молочний без доданого цукру
• Вміст какао: мінімум 36%
• Вміст какао-масла: у середньому 31%
• Підсолоджувач: мальтитол (41%)
• Плинність: 2,5 краплі
• Форма: дропси (калібри)
• Вага: 4 кг
• Країна виробництва: Італія

Термін придатності: 22 місяці

Умови зберігання: зберігати при температурі 15–20 °C у сухому прохолодному місці, подалі від джерел тепла та прямих сонячних променів. Після використання упаковку щільно закривати.

ICAM Sugar Free Milk Chocolate 36% — ідеальний вибір для професійних кондитерів і шоколатьє, які прагнуть створювати десерти без доданого цукру, не жертвуючи ніжним молочним смаком, стабільністю в роботі та високою якістю готових виробів.