Шоколад білий Edelweiss 30%

ICAM Edelweiss 30% — преміальний білий шоколад від італійського виробника ICAM, створений для професійного використання у кондитерській справі. Завдяки високому вмісту какао-масла та сухого молока шоколад має насичений вершково-молочний смак, виражені нотки ванілі та карамелі, а також ніжну кремову текстуру. Його відрізняє яскравий колір слонової кістки і легкість у темперуванні.

Шоколад Edelweiss є універсальним інгредієнтом для виготовлення праліне, ганашів, мусів, кремів, глазурі, шоколадних корпусів, декоративних елементів і морозива. Завдяки стабільним технологічним властивостям він чудово підходить як для класичних, так і для авторських кондитерських виробів.

Переваги:

• Преміальний білий шоколад із вмістом какао-масла 30%
• Насичений аромат вершкового молока, ванілі та карамелі
• Світлий колір слонової кістки
• Висока плинність та легке темперування
• Ідеально підходить для праліне, ганашів, кремів, мусів і глазурі
• Підходить для шоколадних декорів та морозива
• Не містить глютену
• Сертифікований Halal та Kosher Dairy
• Вироблено в Італії.

Характеристики:

• Тип шоколаду: білий
• Вміст какао-масла: 30%
• Максимальний вміст цукру: 36%
• Колір: слонова кістка (ivory)
• Плинність: 3/5
• Форма: дропси (калібри)
• Вага: 4 кг – 8372; 15 кг – 8462
• Країна виробництва: Італія.

Термін придатності: 30 місяців

Умови зберігання: зберігати при температурі 14–20 °C у сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів та сторонніх запахів.

ICAM Edelweiss 30% — універсальний білий шоколад преміум-класу, який поєднує вишуканий смак, високу плинність і стабільні технологічні властивості, допомагаючи створювати десерти бездоганної якості.