Декстроза

Белый кристаллический порошок с чистым сладким вкусом, хорошо растворимый в воде.
Используется при изготовлении мороженого, замороженных десертов, кондитерских и хлебобулочных изделий (торты, бисквиты, конфеты, печенье, пралине, вафли, хлеб).
Декстроза имеет коэффициент сладости — 30 (обычный сахар — 100)
— идеально подходит для снижения сладости;
— препятствует кристаллизации в кремах;
— уменьшает средние размеры сахарных кристаллов и обеспечивает гибкость, которая может быть полезна в заготовках, например, в помадке (сахар для глазури);
— создает эффект прохлады (только моногидрат);
— снижает показатель активности воды;
— обладает гигроскопичностью.
Реальный вид продукта может отличаться от изображения на сайте.

Материал: сахар

Цвет: белый

Вес: 10 кг

Упаковка: мешок

Срок годности: 18 мес.

Страна происхождения: Италия